গর্ডন রামসে গ্রহের অন্যতম বিখ্যাত এবং সেলিব্রেটেড শেফ, এবং তিনি আধুনিক পপ সংস্কৃতিতে তার স্থানকে শক্তিশালী করতে Hell's Kitchen-এর মতো জনপ্রিয় শোগুলির মাধ্যমে ছোট পর্দায় একটি ভাগ্য সংগ্রহের বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন৷ তিনি পথে প্রচুর অপমান ব্যবহার করেছেন, এবং প্রচুর মেমের জন্য অনুপ্রেরণা হয়েছেন৷
Ramsay's Hell's Kitchen-এ রামসে রেস্তোরাঁয় একটি কাঙ্খিত গিগের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বীতাকারী প্রতিভাবান শেফদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কিন্তু তাদের প্রতিভা থাকা সত্ত্বেও, পর্দার আড়ালে এমন কিছু ঘটনা ঘটছে যা ইঙ্গিত দেয় যে গর্ডন এগুলোর প্রতি কম মুগ্ধ নয় শেফরা টেবিলে নিয়ে আসছে।
আসুন হেলস কিচেনকে আরও গভীরভাবে দেখে নেওয়া যাক এবং কেন বিশ্বে গর্ডন রামসে সম্ভবত মনে করতে পারেন যে তার প্রতিযোগীরা চুষছে৷
ব্যাকআপ ক্রু ট্রেনটিকে ঘূর্ণায়মান রাখে
হেলস কিচেনের অন্যতম সেরা দিক হল অল্পবয়সী শেফদের তাদের মেধা পরীক্ষা করার জন্য একটি লাইভ রেস্তোরাঁয় কাজ করতে দেখা এবং ভক্তরা শো দেখতে এসেছেন, ভিড়ের সময় জিনিসগুলি অত্যন্ত বিশৃঙ্খল হতে পারে চালু।
এখন, শোতে প্রতিযোগীদের অভিজ্ঞতা থাকলেও, গর্ডন স্পষ্টভাবে মনে করেন যে তাদের নিজের কাজটি করতে যা লাগে তা তাদের নেই। এই কারণেই রেস্তোরাঁর পৃষ্ঠপোষকরা যাতে সময়মতো তাদের অর্ডার পান তা নিশ্চিত করার জন্য তিনি একটি ব্যাকআপ ক্রুকে উইংসে অপেক্ষা করতে বেছে নিয়েছেন৷
Reddit-এ একটি AMA চলাকালীন, প্রাক্তন প্রতিযোগী কেভিন কোটল রেস্তোরাঁর সবচেয়ে বিশৃঙ্খল মুহুর্তগুলিতে সত্যিই যা ঘটে তার ময়লা ঢেলে দিতে খুব খুশি ছিলেন৷দেখা যাচ্ছে, সেখানে ব্যাকআপ শেফরা প্রস্তুত এবং এটা নিশ্চিত করতে ইচ্ছুক যে খাবারগুলি পৃষ্ঠপোষকদের কাছে তৈরি করে সেগুলি সর্বোচ্চ মানের৷
কোটল রেডডিটকে বলবেন, “একজন ব্যাক আপ কুকিং ক্রু আছে যারা রান্না করে। আপনি কি কখনও দেখেছেন যখন তিনি আমাদের সবাইকে ছেড়ে চলে গেলেন এবং পিছনে ডিশ ওয়াশার ছিল সবকিছু পরিষ্কার করতে? হ্যাঁ। সবসময় একজন ব্যাক আপ ক্রু থাকে।"
এখানে যা সত্যিই চিত্তাকর্ষক তা হ'ল এই সাহায্যকারী হাতগুলি কোনও না কোনওভাবে ঠিক মিশে যেতে পারে এবং বাড়িতে সিরিজটি দেখার লোকেরা খুব কমই লক্ষ্য করে। প্রকৃতপক্ষে, এই কর্মীরা তাদের খাবারের জন্য অপেক্ষা করে থাকা লোকেরা সম্পূর্ণরূপে অলক্ষিত হতে পারে, কারণ তারা সম্ভবত কথোপকথন করতে ব্যস্ত এবং একটি টেলিভিশন অনুষ্ঠানের অংশ হয়ে উপভোগ করছে।
শেফরা ভালো, কিন্তু খুব বেশি ভালো নয়
বিবেচনা করে যে শোতে থাকা ব্যক্তিরা টেলিভিশনে উপস্থিত হওয়ার জন্য স্পষ্টতই যথেষ্ট ভাল, এটি কিছু লোককে ভাবতে বাধ্য করবে কেন গর্ডনকে তাদের কাজ সম্পন্ন করতে সাহায্য করার জন্য একটি ব্যাকআপ দল নিশ্চিত করতে হবে।ঠিক আছে, যে শেফরা শোতে এটি তৈরি করে তারা নিজেরাই ভাল, তবে সেরারা সবাই এটি তৈরি করে না৷
এমন বেশ কয়েকজন প্রাক্তন প্রতিযোগী ছিলেন যারা শোতে প্রবেশের প্রক্রিয়া সম্পর্কে কথা বলেছেন এবং প্রচুর সাক্ষাত্কারের সময় তাদের একটি জিনিস যা করতে হয়নি তা হল রান্না করা! এটা ঠিক, এই বিখ্যাত রান্নার শোতে প্রতিযোগীদের শোতে যাওয়ার আগে তারা কী করতে পারে তা দেখানোরও প্রয়োজন হয় না।
প্রযোজকরা যা খুঁজছেন, তবে, এমন একজন ব্যক্তিত্ব আছে যা ক্যামেরায় কাজ করে। এরিয়েল ম্যালোন সাক্ষাত্কারের প্রক্রিয়া সম্পর্কে ডেলিশের সাথে কথা বলেছেন, উল্লেখ করেছেন যে ব্যক্তিত্ব এখানে কার্যকর হয়৷
তিনি বলবেন, "অন-ক্যামেরা সাক্ষাত্কারের সময়, প্রশ্নগুলি আরও পরিস্থিতিগত ছিল, যেমন, 'আপনি যদি রান্নাঘরে থাকেন এবং কেউ আপনাকে পুড়িয়ে দেয়, আপনি কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানাবেন?' তারা আপনার ব্যক্তিত্বের ধারনা চায় - অথবা আপনি যদি মৃত মাছ হন যার কোনো ব্যক্তিত্ব নেই।"
এখানে কর্মক্ষেত্রে প্রক্রিয়াটি দেখতে আকর্ষণীয়।যদিও নিঃসন্দেহে আরও ভাল শেফ রয়েছে যা শোতে এটি তৈরি করতে পারে, নেটওয়ার্কটি আকর্ষণীয় ব্যক্তিত্বের সাথে একটি বাধ্যতামূলক সিরিজ তৈরি করতে অনেক বেশি আগ্রহী। সুতরাং, প্রতিভার পরিবর্তে ব্যক্তিত্বের উপর জোর দিয়ে একটি নির্বাচন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, কেউ কেউ বুঝতে পারে কেন গর্ডন রামসেকে সেটে কিছু আনুষঙ্গিক পরিকল্পনা থাকা দরকার৷
আগে থেকে রান্নার অভাব থাকা সত্ত্বেও, নেটওয়ার্কটি নিশ্চিত করে যে প্রতিযোগীদের শোতে যাওয়ার আগে তাদের বিষয়গুলি ঠিক আছে। প্রাক্তন প্রতিযোগী ক্যারি কিপ ডি ম্যাগাজিনকে বলবেন যে, অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, তাকে শোতে কাস্ট করার আগে ব্যাকগ্রাউন্ড চেক এবং মানসিক স্বাস্থ্য মূল্যায়নও করা হয়েছিল৷
গর্ডন তাদের অহংকার পরীক্ষা করতে নিশ্চিত করেছেন
শোতে একবার, প্রতিযোগীরা গর্ডন রামসেকে দেখানোর সুযোগ পায় যে তারা রান্নাঘরে এটি ধরে রাখতে পারে, এবং ব্যাকআপ টিম তাদের বাঁচিয়ে রাখা সত্ত্বেও, কিছু প্রতিযোগী এমন একটি উন্মাদনা দেখায় যা গর্ডনকে পাগল করে তোলে।
তিনি এন্টারটেইনমেন্ট উইকলির সাথে এই বিষয়ে মুখ খুলবেন, এবং এটি কিছু অন্তর্দৃষ্টি দিয়েছে যে কেন তার কিছু প্রতিযোগীর প্রতি প্রত্যাশার চেয়ে কম মতামত রয়েছে৷
রামসে বলবেন, "শেফের দৃষ্টিকোণ থেকে সবচেয়ে বড় সমস্যা হল সবাই মনে করে যে তারা রান্না করতে পারে কারণ তারা একটি ডিনার পার্টির আয়োজন করেছিল।"
এই উদ্ধৃতিটি বলছে, কারণ এটি দেখায় যে রামসে তাদের ক্ষমতা স্বীকার করে, তবে তাদের একটি বা দুই পেগ ছিটকে দেওয়ার বিষয়টিও নিশ্চিত করে, কারণ রান্নাঘর চালানো একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন বলের খেলা। ব্যাকআপ ক্রুদের জন্য ঈশ্বরকে ধন্যবাদ, কারণ সেটে জিনিসগুলি দ্রুত উদ্ঘাটিত হতে পারে!
