গর্ডন রামসেকে তাদের জায়গায় অযোগ্য ব্যবসার মালিকদের ন্যায্য অংশ রাখতে হয়েছিল। মাঝে মাঝে তাকে তাদের কর্মচারীদের সাথে দুর্ব্যবহার করার জন্য তাদের ডাকতে হয়েছিল, এবং কখনও কখনও রামসেকে তার ক্ষতি কমাতে হয়েছিল এবং চলে যেতে হয়েছিল এবং ব্যবসাটি ব্যর্থ হতে হয়েছিল। হোটেল হেল বা রান্নাঘরের দুঃস্বপ্নে এই ধরনের বিষয়বস্তুর কোনো অভাব নেই।
রামসেকে অনেক কিছু মোকাবেলা করতে হয়েছে, যার মধ্যে একজন পিজারিয়ার মালিক যিনি খাদ্যে বিষক্রিয়া বোঝেন না, একজন রেস্তোরাঁর মালিক যার ভিড় সংযোগ রয়েছে, একজন হোটেল মালিক যিনি তার কর্মচারীদের কাছ থেকে চুরি করেছেন এবং বেশ কিছু ক্ষেত্রে অকার্যকর পরিবার। গর্ডন রামসে-এর শোগুলিকে এগুলি সর্বকালের সবচেয়ে খারাপ ব্যবসার মালিকদের (অথবা আমাদের অসম্মান বলা উচিত)।
8 দ্য ডেড লবস্টার ফিয়াসকো অ্যাট সাল'স পিজারিয়া
Sal's Pizzeria দুর্বল পরিষেবা, একজন অদক্ষ হেড শেফ তার ফোনে আটকানো এবং সামগ্রিকভাবে ঘৃণ্য খাবার পরিচালনার সাথে লড়াই করেছে। একটি মুহূর্ত যা সালকে চিরতরে ধ্বংস করে দিতে পারে, জীবিতদের সাথে ট্যাঙ্কে মৃত গলদা চিংড়ির স্তূপ রেখে দেওয়া হয়েছিল। আপনি একই ট্যাঙ্কে মৃত এবং জীবিত গলদা চিংড়ি রাখতে পারবেন না, কারণ মৃত শেলফিশ তাদের মাংসে নিউমোনিয়া তৈরি করে যা প্রাণঘাতী খাদ্য বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। শেফের ট্যাঙ্কটি ঠিকমতো পর্যবেক্ষণ করতে না পারার কারণে সাল’-এর এক গ্রাহক বিষপানে আক্রান্ত হয়েছিলেন। গ্রাহক অসুস্থ হয়ে পড়লে সাল-এর মালিক বিধ্বস্ত হয়ে পড়েন, কিন্তু সৌভাগ্যবশত, গ্রাহক বেঁচে যান এবং সাল রামসে-এর প্রতিটি কথা শুনেছিলেন।
7 ক্যাফে হোন থেকে ডেনিস দ্য 86er
ডেনিস তার রেস্তোরাঁ চালাতেন, ক্যাফে হোন, যেমন এটি একটি ভ্যানিটি প্রকল্প। ব্যবসার বাইবেলের আকারের মেনুতে তার নাম এবং মুখটি বিশিষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়েছিল এবং ভ্যানিটি তাকে রান্নাঘরেও অনুপ্রাণিত করেছিল। প্রতিবার রান্নাঘরে একটি থালা ফেরত পাঠানো হয়েছিল, যা অনেক ঘটেছিল, ডেনিসের প্রতিক্রিয়া ছিল "86" থালাটিতে।এটির স্বাদ নেওয়ার এবং কী ভুল ছিল তা বোঝার চেষ্টা করার পরিবর্তে, তিনি দিনের জন্য মেনু থেকে খাবারটি বাদ দিতেন, গ্রাহকদের জন্য কিছু অর্ডার করা অসম্ভব এবং কীভাবে তার রান্নার উন্নতি করা যায় তা বোঝা তার পক্ষে অসম্ভব হয়ে পড়ে। তার কর্মীদের সাথে একটি বেদনাদায়ক হস্তক্ষেপের পর, ডেনিস আলো দেখেছিলেন এবং আরও ভালোর জন্য পরিবর্তন করেছিলেন৷
6 বার্গার রান্নাঘরে শ্বশুর নাটক
বার্গার কিচেন ছিল রান্নাঘরের দুঃস্বপ্নের একটি বেদনাদায়ক পর্ব। মালিকরা খাবারের অতিরিক্ত দাম দিয়েছিল, তারা জোর দিয়েছিল যে খাবারগুলি নিখুঁত ছিল যদিও তাদের প্রধান শেফ রেসিপিগুলি সম্পর্কে কিছুই জানত না এবং এর চেয়ে খারাপটি ছিল বিষাক্ত পারিবারিক পরিবেশ। মালিকরা তাদের ছেলেকে নিযুক্ত করেছিল এবং প্রায় ক্লিচ উপায়ে, মা এবং তার ছেলের বাগদত্তা কখনই সঙ্গত হতে পারেনি। কখনও কখনও মা এমনকি তার ছেলের মনোযোগের জন্য মেয়েটির সাথে প্রতিযোগিতায় ছিলেন এবং এটি অকপটে করুণ ছিল। রেস্তোরাঁয় উত্তেজনা উঁকি দেয় যখন হেড শেফ বেরিয়ে পড়ে এবং পরিবারের বিদ্বেষপূর্ণ ঝগড়ার পর প্রস্থান করে।
5 হিপ্পি হোটেল
যদিও গাঁজা এখন বেশ কয়েকটি রাজ্যে বৈধ, দায়িত্বজ্ঞানহীনভাবে এটি ব্যবহার করা ব্যবসার মালিকদের মধ্যেও বুদ্ধিমানদের ক্ষতি করতে পারে। এটি বলেছিল, ওরেগনের অ্যাপেলগেট রিভার লজের মালিকরা সচেতন ছিলেন না, অন্তত ততক্ষণ পর্যন্ত না যতক্ষণ না রামসে পা রাখেন এবং কীভাবে ব্যবসা চালাতে হয় তা শিখিয়েছিলেন। এই হোটেল হেলটির মালিক তার গাঁজা সরবরাহ দেখানোর মাধ্যমে শুরু হয়েছিল, যা রামসে একটি বিশাল লাল পতাকা হিসাবে গ্রহণ করেছিলেন এবং মালিক যখন দায়িত্ব পালন করেন এবং একটি সাইকেডেলিক হিপ্পি ফেস্টের জন্য জায়গা হিসাবে জায়গাটি ব্যবহার করেন তখন রামসে ক্ষুব্ধ হন। মালিকরা ভেবেছিল পার্টি ব্যবসা তৈরি করতে সাহায্য করেছে, কিন্তু রামসে গণিত করেছে এবং না, তা হয়নি৷
4 নিষেধাজ্ঞা গ্রিল এ বেলি ড্যান্সার
নিষেধ গ্রিলের মালিক স্পষ্টতই জানতেন না তিনি কী করছেন। ঋষি ব্রাউন নিয়মিত টেবিল ঘুরে বেড়াতেন এবং খাবারের বিষয়ে কখনোই অভিযোগ গুরুত্বের সাথে নেননি, এবং তিনি দেখিয়েছিলেন যে কীভাবে একটি রেস্তোরাঁ চালাতে হয় সে সম্পর্কে তার তেমন কোনো ধারণা নেই।রামসে যখন তাকে স্যুপ ডি জোর (দিনের স্যুপ) সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছিল তখন মালিকের কোন ধারণা ছিল না যে রামসে কী কথা বলছে। এটি রামসেকে প্রায় ততটা হতবাক করেনি যখন তিনি তার পেট নাচের দল নিয়ে বেরিয়েছিলেন এবং তার এবং অতিথিদের জন্য পারফর্ম করেছিলেন৷
3 হোটেলের মালিক যিনি আক্ষরিক অর্থে কর্মচারীদের দাসত্ব করেছিলেন
জুনিপার ইনের মালিক তার কর্মচারীদের সাথে যা করেছেন তা ক্ষমার অযোগ্য এবং বেআইনি। রামসে যখন তার গবেষণা করছিলেন এবং হোটেলের কর্মীদের সাক্ষাৎকার নিচ্ছিলেন, তখন তিনি আবিষ্কার করলেন মালিক কর্মীদের টিপস মজুদ করছেন এবং শুধু তাই নয়, তিনি তাদের অর্থ প্রদান করছেন না। কর্মীদের শুধুমাত্র রুম এবং বোর্ডের সাথে অর্থ প্রদান করা হয়েছিল, যদিও হোটেলের খাবারও রামসে অনুসারে কার্যত অখাদ্য ছিল। এই ধরনের ব্যবসা পরিচালনার জন্য একটি শব্দ আছে: দাসত্ব। ব্যবসার মালিকরা নোট নিন, আপনাকে প্রকৃত অর্থ দিয়ে আপনার কর্মচারীদের অর্থ প্রদান করতে হবে। আপনি যদি তাদের শুধুমাত্র রুম এবং বোর্ড দেন, তাহলে অনুমান করুন, আপনার কর্মচারী নেই, আপনার ক্রীতদাস আছে। যেমন কেউ কল্পনা করতে পারে, রামসে এই পর্বে কোন করুণা দেখায়নি।
2 গর্ডন রামসে মাফিওসো রেস্তোরাঁকে সাহায্য করার জন্য প্রায় কিছুই করতে পারেনি
রাগ ব্যবস্থাপনার সমস্যাগুলি পিটারস ইতালীয় রেস্তোরাঁয় পর্দার আড়ালে চলমান বিষাক্ত ক্রিয়াকলাপগুলি বর্ণনা করার কাছাকাছিও আসে না, একটি ধ্রুপদী ইতালীয় ভোজনশালা যেটিকে বাঁচানোর জন্য রামসে কার্যত কিছুই করতে পারেনি৷ মালিক এত তাড়াতাড়ি মারামারি শুরু করে, উপায় দ্বারা আক্ষরিক fistfights, যে শো ভক্তরা বিশ্বাস করেন যে মালিক মাফিয়া ছিল. এই অভিযোগটি এই সত্য দ্বারা সাহায্য করা হয়নি যে পর্বটি টেপ করার সময়, একজন বাস্তব জীবনের ঋণ সংগ্রাহক রেস্তোরাঁয় এসেছিলেন, যার ফলে মালিক আবারও একটি লড়াই বেছে নিয়েছিলেন যার ফলে সে হারতে হত৷
1 অ্যামির বেকিং কোম্পানি প্রথম ব্যবসা ছিল গর্ডান রামসেকে সেখান থেকে চলে যেতে হয়েছিল
এটি সবচেয়ে কুখ্যাতভাবে ভয়ঙ্কর ব্যবসা হতে পারে যেটিতে গর্ডন রামসে পা রাখতে অসন্তুষ্ট হয়েছেন। অ্যামি বোজালগো এবং তার স্বামী স্যামি তাদের ব্যবসা স্থলভাগে চালান এবং তারাই প্রথম শো অংশগ্রহণকারী যা থেকে রামসেকে চলে যেতে হয়েছিল।তারা তার কোন পরামর্শ নেয়নি এবং রামসে তাদের ভগবান-ভয়ঙ্কর আচরণের শিকার হয়েছিল। স্যামি তার পুরো স্টাফের প্রতি আবেগগতভাবে আপত্তিজনক ছিল যা তাদের সবাইকে পদত্যাগ করতে বাধ্য করেছিল, এবং রামসে যখন আবিষ্কার করেছিল যে সেমি কর্মীদের টিপস চুরি করছে তখন ক্ষুব্ধ হয়েছিলেন। এই জুটিটিও খুব বিরক্তিকর ছিল, অ্যামি তার বিড়ালদের "তার সন্তান" হিসাবে উল্লেখ করেছিল, তাদের মধ্যে তাদের মধ্যে কমপক্ষে 20 বছর বয়সের ব্যবধান ছিল এবং অ্যামি যখনই গর্ডন রামসে তার মুখোমুখি হওয়ার চেষ্টা করেছিল তখনই কেঁদেছিল। ব্যবসাটি চরমভাবে ব্যর্থ হয় এবং দম্পতি এখন ইস্রায়েলে বসবাস করে৷
