বছরের পর বছর ধরে, ফুড নেটওয়ার্ক সমস্ত জিনিসের খাবারের অফিসিয়াল চ্যানেল হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে পেরেছে। আপনি কীভাবে একটি গুরমেট খাবার তৈরি করতে হয় তা শিখতে চান বা আপনার এলাকার সেরা রেস্টুরেন্টগুলি জানতে চান, ফুড নেটওয়ার্ক আপনাকে কভার করেছে৷
এটি ছাড়াও, নেটওয়ার্কটি এমন শো নিয়ে গর্ব করে যেগুলি আজকে সবচেয়ে অভিজ্ঞ শেফদের মধ্যে প্রতিযোগিতার প্রচার করে৷ প্রকৃতপক্ষে, ফুড নেটওয়ার্কের প্রোগ্রাম রয়েছে যা বিনোদনমূলক এবং তথ্যপূর্ণ উভয়ই। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এটি বিশ্বজুড়ে দর্শকদের একটি শক্তিশালী অনুসরণ করে চলেছে৷
তবে, ফুড নেটওয়ার্ক যতটা কিছু ঠিকঠাক পেয়েছে, অতীতে এর কিছু দুর্ঘটনাও ঘটেছে। এই জিনিসগুলি দেখুন যা আপনার সম্ভবত জানা উচিত নয়:
15 "রেস্তোরাঁ স্টেকআউট" সার্ভারের জন্য কাস্টিং কল রাখে
শো দ্বারা পোস্ট করা একটি কাস্টিং কলে, এটি বলেছিল যে এটি "BBQ রেস্টুরেন্টে ওয়েটার খেলতে পুরুষ বা মহিলা খুঁজছে।" বর্ণনাটিতে আরও বলা হয়েছে, “অভিনেতা বা অভিনেত্রীকে সোমারভিল, এনজে-এর একটি রেস্তোরাঁয় ওয়েটার বা ওয়েট্রেসের ভূমিকায় দেখার জন্য খুঁজছেন৷ প্রতিশ্রুতি এক থেকে তিন দিন শুটিং হবে। $120/দিন।"
14 মাউন্ট আইভি ক্যাফেতে "রেস্তোরাঁ স্টেকআউট" মঞ্চস্থ নাটক
রিয়্যালিটি ব্লারড অনুসারে, মাউন্ট আইভি ক্যাফের মালিক লুসিয়া ইভেজাজ ব্যাখ্যা করেছেন, “তারা অনেক নাটক চেয়েছিল, এবং দুর্ভাগ্যবশত আমাদের এখানে নাটক নেই। তাই তারা তাদের নিজস্ব কিছু নাটক তৈরি করেছে।” তিনি আরও বলেছিলেন যে তারা "এটা করতে মজা পেয়েছিল," যোগ করে, "অনুমিতভাবে তারা আমাদের ছয় সপ্তাহ পরে সুন্দর দেখাবে।"
13 কাটার একটি পর্ব মাত্র এক ঘণ্টার হতে পারে, কিন্তু এটি ফিল্ম করতে 14 ঘন্টা পর্যন্ত সময় নেয়
আমাদের মতো দর্শকদের জন্য, ফুড নেটওয়ার্কে একটি শো খুব দ্রুত চলতে পারে। যদিও পর্দার আড়ালে, জিনিসগুলি অনেক বেশি ধীরে ধীরে সম্পন্ন হয়।আসলে, কাস্ট এবং ক্রু প্রায়ই একটি পর্বের শুটিং করতে 12 থেকে 14 ঘন্টা দিন কাজ করে। প্রাক্তন "কাপড" প্রতিযোগী ক্যাথি ফ্যাং ডেলিশকে বলেছেন যে প্রতিযোগীদের সকাল 5:45 এর মধ্যে আসতে হবে। এবং তারপর, তারা 8 থেকে 9 টা পর্যন্ত চিত্রগ্রহণ করে।
12 টেক্সাস টেক ইউনিভার্সিটির গবেষকরা ফুড নেটওয়ার্ক শো থেকে কমপক্ষে 460টি "খারাপ খাদ্য পরিচালনার ঘটনা" উল্লেখ করেছেন
অনুসন্ধান অনুসারে, “118টি ইতিবাচক খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা এবং 460টি খারাপ খাদ্য-হ্যান্ডলিং ঘটনার সাথে ফলাফলগুলি ঠিক মজাদার ছিল না। সবচেয়ে লক্ষণীয় অপরাধীদের মধ্যে ফল, শাকসবজি এবং ভেষজ সঠিকভাবে না ধোয়া এবং সাধারণভাবে হাত ধোয়ার অভাব ছিল।” বেশ কিছু "নেতিবাচক আচরণ"ও উল্লেখ করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে "থার্মোমিটার ব্যবহারে ব্যর্থতা, মেঝে থেকে খাবারের ব্যবহার, পচনশীল জিনিসগুলিকে ফ্রিজে রাখতে ব্যর্থতা…" তালিকাটি চলছে৷
11 “কাপড”-এ আপনাকে ঝুড়ি খোলার আগে 15 মিনিট অপেক্ষা করতে হবে
যেমন ফ্যাং তার সাক্ষাত্কারের সময় স্মরণ করেছিলেন, “তারা সত্যিই প্রত্যাশাকে আঁকেন।ঝুড়ি খোলার আগে আমরা প্রায় 15 মিনিটের জন্য সামনে দাঁড়িয়ে ছিলাম। আমি ছিলাম, 'ঝুড়িতে কি কোনো ছিদ্র আছে যেটা দিয়ে আমি উঁকি দিতে পারি?'” এই কারণে, তিনি তার মাথায় বিভিন্ন দৃশ্যকল্প চালিয়েছিলেন। তিনি স্মরণ করলেন, “আমাকে যদি কিছু ব্রেস করতে হয়, ওভেন কি যথেষ্ট গরম হবে? আমি যদি আমার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো খুঁজে না পাই তাহলে কি হবে?"
10 "রান্নাঘরে" খাবারগুলি প্রায়শই তাদের রান্না করা অংশগুলির জন্য অদলবদল করা হয়
কখনও ভেবে দেখেছেন কেন "দ্য কিচেন" এ কিছু তৈরি করতে এত সময় লাগে না? ঠিক আছে, কারণ তারকারা যে থালাটিতে কাজ শুরু করেছিলেন তা একটি সমাপ্ত সংস্করণের জন্য অদলবদল হয়ে যাবে। এটি শোয়ের ছায়া রান্নাঘরে প্রস্তুত করা হয়। রন্ধনসম্পর্কীয় প্রডাকশনের সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট হিসাবে, সুসান স্টকটন, পিটসবার্গ ট্রিবকে বলেছেন, "আমরা চাই না যে টিভি ক্রুরা দাঁড়িয়ে থাকতে হবে এবং ওসো বুকো রান্না করার জন্য তিন ঘন্টা অপেক্ষা করতে হবে।"
9 ক্রু তারকাদের খাবার প্রত্যাখ্যান করতে পারে
এমন কিছু সময় আছে যখন চলচ্চিত্রের কলাকুশলীরা মনে করেন যে একটি খাবার শোয়ের জন্য খুবই জটিল।এই ধরনের ক্ষেত্রে, তারা রেসিপি প্রত্যাখ্যান করতে পছন্দ করবে। রন্ধনসম্পর্কীয় প্রযোজক হিসাবে, অ্যাশলে আর্চার, "অ্যালেক্স ডে অফ"-এর জন্য পিটসবার্গ ট্রিবকে বলেছিলেন, "আমাকে শেফ অ্যালেক্স গুয়ার্নাসেলিকে ('অ্যালেক্স ডে অফ') বলতে হয়েছিল যে তিনি চকোলেট ক্রোস্টাটা তৈরি করতে পারবেন না - এক ধরণের ইতালীয় চকোলেট পাই - যে তিনি প্রস্তুত করতে চেয়েছিলেন। 30-মিনিটের শোয়ের জন্য এটিতে অনেকগুলি উপাদান ছিল।"
8 ইনা গার্টেন রান্নার শো দেখেন না, এমনকি তার নিজেরও নয়
গার্টেন একবার মানুষকে বলেছিলেন, “আমি কখনই রান্নার অনুষ্ঠান দেখি না, অবশ্যই আমার নয়। কোন সুযোগ নেই. আমি কখনই অন্য শো করব না। আমি মনে করি আমি ভয়ানক!" এদিকে, তিনি পরে যোগ করেছেন, "আমি আনন্দিত যে অন্য লোকেরা এটি পছন্দ করে, আমি শুধু বলতে পারি।" গার্টেন হল ফুড নেটওয়ার্কের অন্যতম প্রধান ভিত্তি এবং আমরা ইচ্ছুক যে সে আরও কয়েক বছর থাকবে।
7 গিয়াডার কাছে কথিতভাবে খাবারের মধ্যে থুতু ফেলার জন্য একটি "ডাম্প বালতি" রয়েছে
এমন দাবি রয়েছে যে গিয়াদা দে লরেন্টিস সত্যিই যা প্রস্তুত করেন তা খায় না।একটি সূত্র পেজ সিক্সকে জানিয়েছে যে ডি লরেন্টিস এটিকে একটি ডাম্প বালতিতে থুতু দেয় যা তারা দ্বিতীয়বার কাটলে বের করা হয়। তারকা প্রতিনিধি, স্টিফেন হুভেন, এই দাবিগুলিকে বিতর্কিত করে বলেছেন, তিনি সর্বদা প্রতিবার খায় না এবং গিলতে পারে না, কারণ তারা কখনও কখনও দিনে তিনটি পর্বের সাথে ছয় থেকে দশটি গ্রহণ করতে পারে এবং এটি দিনে ছয় থেকে আটটি খাবার খাওয়ার মতো হবে৷”
6 "আয়রন শেফ আমেরিকা"-তে, প্রতিযোগীরা প্রকাশের আগে গোপন উপাদানটি সহজেই বের করতে পারে
Today-এর সাথে একটি প্রশ্নোত্তর চলাকালীন, রিয়ালিটি ব্লারডের অ্যান্ডি ডেহনার্ট প্রকাশ করেছেন, “শেফরা গোপন উপাদানের দ্বারা সম্পূর্ণরূপে বিস্মিত হয় না কারণ তাদের আগে থেকেই কয়েকটি সম্ভাব্য বিকল্প দেওয়া হয়েছে৷ এবং চ্যালেঞ্জের দিনে, তারা সম্ভবত খুঁজে বের করতে পারে কোন উপাদানটির উপর ভিত্তি করে কোন শপিং লিস্ট তাদের জন্য কেনা হয়েছে।”
5 এমেরিল প্রাথমিকভাবে ক্রুদের জাগ্রত রাখতে "বাম" বলা শুরু করেছিল
যেমন সাংবাদিক অ্যালেন সালকিন তার বই "ফ্রম স্ক্র্যাচ: ইনসাইড দ্য ফুড নেটওয়ার্ক" এ প্রকাশ করেছেন, "ক্যামেরাম্যানদের জাগ্রত রাখার প্রয়োজনে প্রথমে অনুপ্রাণিত হয়ে, এমেরিল খাবারে উপাদান যোগ করার সাথে সাথে চিৎকার করতে শুরু করলেন - 'বাম!'" লগাস ইটারকেও ব্যাখ্যা করেছিলেন, "আমার রেস্তোরাঁর সময়সূচীর কারণে আমরা দিনে আটটি শো শুটিং করছিলাম" এবং "আমরা দুপুরের খাবার খাওয়ার পরে, লোকেরা একটু ঘুমিয়ে পড়তে শুরু করেছিল।”
4 সেখানে সবসময় কেউ একজন ফুড নেটওয়ার্ক স্টারের কানে কথা বলে
“কুকিং ফর রিয়েল” তারকা সানি অ্যান্ডারসন একবার পিটসবার্গ ট্রিবকে বলেছিলেন, “ফুড নেটওয়ার্ক স্টুডিওর পরিবেশে একটি দল থাকাটা কী দারুণ ব্যাপার যেখানে, যদি আমি ভিড়ের মধ্যে কোনো উপাদান মিস করি বা ভুলে যাই যে আমি কতটা সময় রেখেছি, আমাকে ট্র্যাক রাখতে আমার কানে মৃদু কণ্ঠস্বর বাজছে।"
3 "কাপকেক ওয়ারস" প্রতিযোগীরা চিত্রগ্রহণের কয়েক মাস আগে উপাদানগুলি খুঁজে বের করে
Reddit-এ u/Sallymoustacheride-এর একটি পোস্ট অনুসারে, “আমি একটি বেকারির জন্য কাজ করেছি যেটি চালু ছিল এবং জিতেছি, কাপ কেক ওয়ার। অনুষ্ঠানের মূল উদ্দেশ্য হল বেকারদের কিছু, প্রায়শই নয়, অদ্ভুত উপাদান দিয়ে চমকে দেওয়া এবং তারা আসলে কী দিয়ে তৈরি তা দেখা। বাস্তবে, আমরা অনুষ্ঠানের কয়েক মাস আগে উপাদানগুলি খুঁজে পেয়েছি। আমরা যদি না জানতাম, কোন সন্দেহ নেই যে আমরা হেরে যেতাম।"
2 "আয়রন শেফ আমেরিকা" চ্যালেঞ্জাররা তাদের প্রতিপক্ষকে আপনার ভাবার চেয়ে আগে বেছে নেয়
দেহনার্ট আজকে আরও বলেছেন, “ম্যাচআপগুলিও আগে থেকেই পরিকল্পনা করা হয়, প্রতিদ্বন্দ্বীরা তাদের প্রতিপক্ষকে সপ্তাহ আগে বেছে নেয়।এই সমস্ত কিছু প্রযোজকদের পক্ষে সঠিক উপাদানগুলি অর্ডার করা সম্ভব করে যা শেফরা গোপন উপাদান দিয়ে তাদের খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করবে, তবে এটি টিভিতে প্রদর্শিত হওয়ার চেয়ে অনুষ্ঠানটিকে কিছুটা কম চ্যালেঞ্জিং করে তোলে।"
1 গিয়াদা এবং ববি ফ্লে "আয়রন শেফ আমেরিকা"-তে হেরে যাওয়ার পর তাদের পতন হয়েছিল
পডকাস্ট "বিয়ন্ড দ্য প্লেট" এ কথা বলার সময়, ডি লরেন্টিস প্রকাশ করেছিলেন, "আমরা হেরে গিয়েছিলাম এবং তিনি ভেবেছিলেন এটি মজার। তিনি মনে করেননি যে আমরা হেরেছি এটা কোনো বড় ব্যাপার। আট মাস, আট মাস ওর সঙ্গে কথা বলিনি! আমি করিনি. কিছুই না। নীরবতা।" তিনি পরে যোগ করেছেন, "তিনি বলেননি, 'আরে আমি দুঃখিত যে আমরা হেরেছি' বা 'আরে, আপনি জানেন আমরা আবার এটি করব।' কিছুই না।" সৌভাগ্যবশত, তারা আবার বন্ধু হয়ে ওঠে।
