আপনি যদি মনে করেন হলিউডে এটি তৈরি করা চ্যালেঞ্জিং, আপনি রেস্টুরেন্ট ব্যবসা সম্পর্কে কিছুই জানেন না। এটি একটি নৃশংস, অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক ব্যবসা যার সাফল্যের হার অত্যন্ত হতাশাজনক। অবশ্যই, হলিউড তারকাদের ক্যারিয়ার ম্লান, ঝিকিমিকি বা ফ্ল্যাট-আউট হয়ে যেতে পারে, তবে রেস্তোরাঁর জগতে পাওয়া ক্ষয়প্রাপ্ত সাফল্যের তুলনায় এই হার ফ্যাকাশে। এটি এমন কিছু যা ব্রিটনি স্পিয়ার্স কঠিন উপায় খুঁজে বের করেছে। দুর্ভাগ্যবশত, তার পক্ষ থেকে কিছু খুব খারাপ সিদ্ধান্তের কারণে তার অবস্থা অনেক খারাপ হয়েছে।
হ্যাঁ, ব্রিটনি স্পিয়ার্সের একটি রেস্তোরাঁ ছিল… সংক্ষেপে… খুব, খুব সংক্ষেপে
ব্রিটনি স্পিয়ার্স একমাত্র সেলিব্রিটি থেকে অনেক দূরে একটি রেস্তোরাঁ খোলার চেষ্টা করে৷ প্রকৃতপক্ষে, মুষ্টিমেয় কিছু তারকা আছেন যারা প্রকৃতপক্ষে অত্যন্ত সফল রেস্তোরাঁ খুলেছেন, মালিকানা দিয়েছেন এবং এখনও চালাচ্ছেন… কিন্তু তারা খুব কম এবং অনেক দূরে।মার্ক ওয়াহলবার্গ সম্ভবত তার পরিবারের মালিকানাধীন ওয়াহলবার্গারদের জন্য এই গ্রুপে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য একজন। তারপরে, অবশ্যই, রবার্ট ডি নিরো আছেন, যিনি নোবু ব্যানারের অধীনে রেস্তোরাঁ এবং হোটেলের বিদেশীভাবে সফল হাই-এন্ড চেইনের অংশ-মালিক৷
রেস্তোরাঁ-আবিষ্টদের জন্য, নোবু এবং ওয়াহলবার্গারের মতো নামগুলি অভিধানের অংশ… নাইলা, তবে, তা নয়…
Nyla হল ব্রিটনির কাজুন খাবারের রেস্তোরাঁর নাম যেটি 2002 সালে নিউইয়র্কের ম্যানহাটনের ডিলান হোটেলে খোলা এবং বন্ধ করা হয়েছিল। নামটি ব্রিটনির নিউ ইয়র্কের নতুন বাড়ি এবং লুইসিয়ানার ইতিহাস থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, রেস্তোরাঁর রন্ধনপ্রণালীটি ব্রিটনির কাজুন শিকড় দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল কিন্তু তার 2008 সালের নিম্নগামী সর্পিলকে পূর্বাভাস দেয় বলে মনে হয়৷
2002 সালে, জাস্টিন টিম্বারলেকের সাথে তার ঘূর্ণিঝড়ের শেষ বাদ দিয়ে ব্রিটনি মোটামুটি উঁচুতে চড়ছিলেন। অন্যথায়, তিনি তার কর্মজীবনের উচ্চতায় ছিলেন এবং সবেমাত্র শোন্ডা রাইমস-রচিত, ক্রসরোডস-এ তার ফিচার ফিল্মে আত্মপ্রকাশ করেছিলেন।সুতরাং, রেস্তোরাঁ ব্যবসায় উদ্যোগ নেওয়া তার জন্য একটি স্ল্যাম-ডাঙ্ক সিদ্ধান্তের মতো মনে হয়েছিল। সর্বোপরি, তার ভক্তরা আসবে যদি তারা জানত যে এটি তার এবং এটি যথেষ্ট ভাল পর্যালোচনা পেয়েছে৷
এখানেই জিনিসগুলি ভুল হতে শুরু করে এবং ব্রিটনি এটির উন্নতি করার চেষ্টা করার পরিবর্তে তার দৃষ্টিভঙ্গির সাথে আপস করেছিল৷
নাইলা এবং ব্রিটনির স্ন্যাপ-জাজমেন্ট সিদ্ধান্তের উদ্বোধন এবং সমাপ্তি
নাইলার সাথে প্রথম সমস্যাটি ছিল "সার্কাস" গায়ক যে অবস্থানটি বেছে নিয়েছিলেন তা নিয়ে। ব্রিটনি ম্যানহাটনের গুহাবিশিষ্ট বিল্ডিংয়ে টানা হয়েছিল যেখানে ডিলান হোটেল ছিল। এটি এমন একটি স্থানের আবাসস্থলও ছিল যা দিনের একটি মার্জিত ডাইনিং স্পটগুলির জন্য উপযুক্ত ছিল এবং সন্ধ্যায় আরও কামুক এবং প্রাণবন্ত নাইট টাইম ক্লাবে রূপান্তরিত হতে পারে। ভ্যানিটি ফেয়ার অনুসারে এটি যতটা নিখুঁত ছিল, এটি ছিল একেবারে ব্যয়বহুল।
নাইলা যে বাজেটের চেয়ে বেশি ছিল তার জন্য স্থানের পছন্দের অবদান। নিউইয়র্ক ম্যাগাজিনের মতে, নাইলার প্রথম ম্যানেজার ববি ওচস দাবি করেছেন যে প্রথম রাত থেকেই পুরো ব্যবসা $350,000 বাজেটের চেয়ে বেশি।
2002 সালে উদ্বোধনী রাতটিও দর্শনীয় থেকে কম ছিল কারণ একটি মুষলধারে বৃষ্টি রেড কার্পেটকে সম্পূর্ণরূপে ভিজিয়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল এবং সামনে ফটোশুটের সুযোগগুলি নষ্ট করে দেয়৷ তবুও, পর্দার পিছনের সাক্ষাত্কারে ব্রিটনি ইতিবাচক মনোভাব বজায় রেখেছিলেন। সব পরে, তার মেনু, শেফ দল, এবং তারকা শক্তি এটার জন্য তৈরি করবে… তাই না? ….ঠিক?
ভুল!
বিষয়টিকে আরও খারাপ করার জন্য, পর্যালোচনাগুলি ভালো ছিল না। শুধুমাত্র উদ্বোধনী ইভেন্টটিই কম ছিল না, কিন্তু ক্লায়েন্টরা প্রায় সাথে সাথেই বাদ পড়েছিল খাদ্য সমালোচকদের Nyla এর "গড়" মেনুতে তাদের মতামত জানানোর জন্য ধন্যবাদ। এটিই ব্রিটনি এবং তার দলকে তার শেফকে বরখাস্ত করতে এবং ক্যাজুন মেনুকে ইতালীয় ভাষায় সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তন করতে প্ররোচিত করেছিল৷
তার রেস্তোরাঁকে একটি ত্রুটিপূর্ণ কিন্তু খাঁটি অভিজ্ঞতা থেকে এমন কিছুতে পরিবর্তন করার পছন্দ যা তার আসল দৃষ্টিভঙ্গি থেকে সম্পূর্ণ আলাদা ছিল তা সত্যিই কোনো কাজে আসেনি। এবং আর্থিকভাবে, নাইলা খুবই সংকটে ছিল৷
রেস্তোরাঁটি ছোটখাটো স্বাস্থ্য লঙ্ঘনের একটি গুচ্ছ মোকাবেলা করা হয়েছিল এবং শেফ ব্র্যাড গেটস দাবি করেছিলেন যে তাকে তার মজুরি দেওয়া হচ্ছে না।
যদিও সে তার রেস্তোরাঁর উদ্যোগে মাত্র কয়েক মাস ছিল, ব্রিটনি জাহাজে ঝাঁপ দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে৷ যদিও, তিনি দাবি করেছিলেন যে পর্দার পিছনে অন্য কিছু ঘটছে যা তার এবং তার দ্বারা নির্মিত ব্যর্থ ব্যবসা ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্তে অবদান রেখেছিল৷
E! কে দেওয়া এক বিবৃতিতে, ব্রিটনির প্রতিনিধি বলেছে, "ব্রিটনি স্পিয়ার্স ম্যানহাটান রেস্তোরাঁ নাইলা এবং নাইলা পরিচালনাকারী সংস্থার সাথে সমস্ত সম্পৃক্ততা ছিন্ন করেছেন। স্পিয়ার্স বিশ্বাস করেন যে তার সম্পর্ক শেষ করা ছাড়া তাকে অন্য কোন বিকল্প দেওয়া হয়নি। ম্যানেজমেন্টের ব্যর্থতার ফলে নাইলার সাথে তাকে রেস্তোরাঁ এবং এর কার্যক্রম সম্পর্কিত তথ্য সম্পূর্ণরূপে অবহিত রাখতে ব্যর্থ হয়েছে।"
কিছুদিন পরেই, নাইলা স্থায়ীভাবে বন্ধ হয়ে যায়, দেউলিয়া হওয়ার জন্য ফাইল করে এবং তার পাওনাদারদের কাছে $400,000 ঋণ রেখে যায়।
অনেক সেলিব্রিটির মালিকানাধীন রেস্তোরাঁ রয়েছে, কিন্তু এই ব্যবসায় ব্রিটনির সময়টা ততটা সফল হয়নি যতটা সে চেয়েছিল।প্রকৃতপক্ষে, দেউলিয়াত্ব, দুর্বল পর্যালোচনা, অদ্ভুত দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন এবং সাধারণ অব্যবস্থাপনার জন্য ধন্যবাদ, মনে হচ্ছে ব্যবসায় ব্রিটনির সময়টি সম্পূর্ণ বিপর্যয় ছিল।
