সল্ট বে মনে আছে? তুর্কি কসাই এবং শেফ যিনি 2017 সালে গরুর মাংসে লবণাক্ততার অসামান্য প্রদর্শনের জন্য ভাইরাল হয়েছিলেন? মাংসল মেম অগণিত কপিক্যাট এবং এমনকি কিছু সেলিব্রিটি প্রতিক্রিয়াকে অনুপ্রাণিত করেছে৷
কিন্তু আপনি কি প্রায়ই তাকে নিয়ে ভাবেন? ঠিক আছে, সল্ট বে অবশ্যই মনে করে সে তা করে।
মেমের পিছনে থাকা 37 বছর বয়সী লোক, নুসরেট গোকসে, আবারও ভাইরাল হয়েছে, তবে এবার সমস্ত ভুল কারণে। দ্য টাইমসের সাথে কথা বলার সময়, সল্ট বে ঘোষণা করেছিলেন যে রন্ধন জগতে তার সবচেয়ে বড় প্রভাব সম্ভবত 14টি নুসর-এট রেস্তোরাঁ নয় যা তিনি সারা বিশ্বে খুলেছেন, তবে তিনি কসাই ব্যবসার ভবিষ্যতের জন্য যে আশা দিয়েছেন তা।
“পুরাতন দিনে, কেউ বলত না যে তারা কসাই ছিল,” তিনি বলেছেন। “তারা এটি সম্পর্কে ভাল বোধ করবে না। তুরস্কে, আপনি একটি বাচ্চাকে জিজ্ঞাসা করবেন, ‘তুমি কী হতে চাও?’ সে বলবে, ‘একজন ডাক্তার, একজন প্রকৌশলী, মহাকাশচারী।’"
তিনি চালিয়ে গেলেন, "এখন সবাই আমার জন্য কসাই হতে চায়। এখন, আপনি যদি একটি বাচ্চাকে জিজ্ঞাসা করেন, তারা সল্ট বে হতে চায়। তারা আমাকে একজন প্রতিমা হিসেবে দেখে। আমি অনেকের জন্য অনুপ্রেরণা খুব অল্প সময়ের মধ্যে মানুষের সংখ্যা।"
বরাবরের মতো, সল্ট বে সত্য বলছে কিনা তা আমাদের জানাতে আমরা টুইটারে নির্ভর করতে পারি। "এলএমএফএওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওওও যে সল্ট BAE WTF কে মিথ্যা বলেছিল," একজন অনুপ্রাণিত সমালোচক লিখেছেন৷
"আমি যেখানেই যাই বাচ্চারা সব সময় 'আমি কসাই হতে চাই' বা 'আমি সল্ট বে হতে চাই'। আজকের যুবকরা এইসব কথা বলতে ভালোবাসে, " আরেকজন রসিকতা করে, তৃতীয় একজন যোগ করে, "আমি যেখানেই যাই, প্রতিটি শিশুকে দেখি, সবাই আমাকে একই কথা বলে। 'আমি কিমা করা মাংসের জন্য $800 চার্জ করতে চাই।'"
আর জোকস চলতে থাকে। "হ্যাঁ, আমার চার বছরের ভাতিজা 'এফ ডাম্প ট্রাকের মতো, আমি সল্ট বে হতে চাই,'" একজন বিমোহিত পাঠক বলেছিলেন। "যদি আমি এমন একটি বাচ্চার সাথে দেখা করি যে বলে যে সে সল্ট বে হতে চায়, আমি তাকে একটি ট্রেনের সামনে ফেলে দেব," অন্য একজন হুমকি দিয়েছিল৷
একজন পাঠক জানতে চেয়েছিলেন যে তার প্রভাব থাকতে পারে, কিন্তু বেশিরভাগ বাচ্চারা কসাই হওয়ার কথা বলছে তাদের পরিবারের কারণে। "[L]এটা ভান করা যায় না যে মধ্যপ্রাচ্যের 6/10 জন ছেলে তাদের পরিবারের কারণে কসাই, কারণ এটি 'নিম্ন শ্রেণীর জন্য একটি কাজ,'" তারা বলেছিল৷
সল্ট বে এই সপ্তাহে লন্ডনে তার নতুন নুসর-এট রেস্তোরাঁ খোলেন, যেখানে তিনি একটি রেডবুলের জন্য £11 এবং টমাহক স্টেকের জন্য £630 চার্জ করেন৷ মূল্য জনগণের দ্বারা ভালভাবে গ্রহণ করা হয়নি৷
মনে হচ্ছে সল্ট বেকে তার সম্ভাব্য উত্তরসূরিদের খুঁজে পেতে আরও কিছুটা অনুসন্ধান করতে হতে পারে।
